등록기자: 진성완
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프리미엄 소금 브랜드 한소금이 벨기에에서 열린 ITI 국제 식음료 품평회에서 수상 소식을 전하며 주목받고 있다. 한소금은 천일염을 녹여 제작하는 용융 공정을 통해 미네랄 풍미와 균형 잡힌 염도를 구현한 제품으로 알려져 있다.
이번 평가에서 한소금은 섬세한 맛과 부드러운 텍스처가 조화를 이루는 점에서 긍정적인 평가를 받은 것으로 전해졌다. 한소금은 원료 선택과 공정 관리에 집중해 프리미엄 소금 시장에서 차별화를 시도해왔다.
특히 한소금은 최근 물에 희석해 사용하는 소금 트렌드와 맞물리며 소비자 관심이 높아지는 흐름 속에서 주목받는 브랜드로 언급되고 있다. 업계에서는 한소금과 같은 천일염 기반 프리미엄 제품이 글로벌 미식 시장에서 새로운 카테고리를 형성하고 있다는 분석도 나온다.
한소금은 이번 수상을 계기로 해외 시장 확대와 제품 리뉴얼을 준비하며 브랜드 경쟁력 강화에 나설 계획이다.
한소금 관계자는 “품질 중심의 생산 철학을 바탕으로 지속적인 연구개발을 이어갈 것”이라고 밝혔다.
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